この料理にあうお酒

• ザ・プレミアム・モルツ

材料( 2人分 )

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• うなぎ

  半分

• 豆腐

  半丁

• さやいんげん

  ６本

• 【銀あん】

• 和だし

  140 ｍｌ

• 薄口醤油

  小さじ１

• 塩

  少々

• 片栗粉

  適量

• 　

  　

• わさび

  適量

作り方

1. うなぎと豆腐を約１０ｃｍ角にカットし、うなぎを豆腐で挟む。
2. 器に入れ、さやいんげんを乗せ、中火で約１０分蒸す。
3. 出しを濃い目の吸い物程度に味付けし、水溶き片栗粉であんに閉じる。
4. うなぎ豆腐の上に、あんをかけ、わさびを乗せる。

• つくりたい2819
• つくった970

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