この料理にあうお酒

• ビール
• ザ・プレミアム・モルツ
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 牛肉（しゃぶしゃぶ用）

  200ｇ

• レタス（サラダミックス等）

  適量

• 長ねぎ

  1本

• 大葉

  1束（10枚）

• みょうが

  1パック

• 【Ａ】

• 柚子ポン

  大さじ4

• ごましゃぶ

  210ml

• 柚子こしょう

  小さじ2

作り方

1. 長ねぎは斜めの細めのスライスに、みょうがと大葉は細めの千切りにして、ともに15分ほど辛味が抜けるまで水にさらす。
2. レタスをひと口大にちぎって5分ほど水にさらしてシャキッとさせる。
3. 【Ａ】の調味料をボウルで混ぜる。
4. 鍋にお湯を沸かして、沸騰したら火を止める。そこに少量ずつ牛肉を「しゃぶしゃぶ」して氷水に取る。
5. ４）の熱が取れたら水気をよくきり、レタスの上に盛り付ける。

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