この料理にあうお酒

• ビール
• ザ・プレミアム・モルツ
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• 国産牛ステーキ肉

  1枚

• 長ねぎ

  1本

• 【Ａ】

• わさび

  15ｇ

• 濃口醤油

  大さじ1

• 本みりん

  大さじ2

• 水

  大さじ1

• 　

  　

• 万能ねぎ

  少々

• わさび

  3ｇ

• サラダ油

  少々

作り方

1. 【Ａ】の調味料をすべて混ぜ合わせ、国産牛を15〜30分ほど漬け込む。
2. 長ねぎは白い部分を白髪ねぎにし、青い部分と中心部は5cm幅の輪切りにしておく。
3. テフロンのフライパンにサラダ油をしき、中火にかけて加熱し、１）の肉と輪切りの長ねぎを入れて片面に焼き色がついたら裏返して、残りの調味料を入れて絡めてからお肉と長ねぎを取り出し、まな板の上へ置く。
4. 肉を斜めに一口大にカットし器に盛り付けて、万能ねぎと白髪ねぎ、わさびを添えて完成。

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