この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 冷凍うどん

  2玉

• 牛薄切り肉

  120ｇ

• しょうが

  1/2片

• 【A】

• だし

  50ml

• しょうゆ

  大さじ1

• みりん

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1/2

• 【B】

• だし

  600ml

• 薄口しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• 　

  　

• 刻みねぎ

  適量

• 七味唐辛子

  適量

作り方

1. 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。
2. フライパンにしょうが、【A】 の調味料を入れて火にかける。煮立ったら、牛肉を加えて炒め、甘辛煮にする。煮汁が半量くらいになったら火を止める。
3. 【B】の調味料類を鍋に入れて沸かし、だしを作る。
4. 熱湯で冷凍うどんをゆでる。
5. 器にうどん、３）、汁気を軽く切った２）、刻みねぎを盛り付け、好みで七味唐辛子を振り入れる。

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