この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• 豚肩ロース肉（ステーキ用）

  2枚

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 小麦粉

  大さじ1

• サラダ油

  大さじ1

• 【A】

• ケチャップ

  大さじ2.5

• ウスターソース

  大さじ1/2

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 赤ワイン

  大さじ2

• 水

  大さじ2

• 　

  　

• バター

  5ｇ

作り方

1. 豚肩ロース肉は包丁の先端で数ヵ所切り込みを入れ、塩、こしょうで下味をつける。薄く小麦粉をまぶしておく。
2. 【A】の調味料類を混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油を熱し、１）を中火〜強火で焼く。焼き色がついたらひっくり返して弱火〜中火で中まで火を通す。
4. 余分な脂をキッチンペーパーなどで取り除き、２）を加えて豚肉に絡める。仕上げにバターを加えて溶かす。

• つくりたい12657
• つくった12228

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