この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 1人分 )

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• 冷凍うどん

  1玉

• 粗挽きソーセージ

  2本

• しめじ

  1/4パック

• アスパラガス

  1本

• スイートコーン

  大さじ1

• 卵

  1個

• 粉チーズ

  小さじ2

• サラダ油

  適量

• 粗挽きこしょう

  適量

• [A]

• 豆乳

  80ml

• 白だし

  小さじ1

作り方

1. 粗挽きソーセージは斜め三等分に切り、しめじは石突きを落としてほぐす。アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、斜め3㎝幅に切る。
2. 冷凍うどんはアスパラガスといっしょにゆでてザルに上げておく。
3. フライパンにサラダ油を熱し、粗挽きソーセージとしめじ、スイートコーンを入れて炒める。2)と[A]を加えて1分程煮込んで火を止める。

   

   
4. ほぐした卵と粉チーズを順に加えて手早く混ぜて器に盛り付け、粗挽きこしょうを振る。

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