この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）
• ウイスキー・ブランデー

材料( 2～3人分 )

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• 柿

  2個

• さつまいも

  150ｇ

• グラニュー糖

  大さじ2

• バター

  20ｇ

• サントリーブランデーV.O

  小さじ2

• 【A】

• 小麦粉

  60ｇ

• バター

  30ｇ

• グラニュー糖

  30ｇ

作り方

1. 柿は皮をむいて一口大に切って種を除く。さつまいもは一口大に切って水にさらしてザルに揚げ、耐熱容器に入れてふんわりとラップをしてレンジで加熱(500Wで3分半が目安)する。
2. フライパンにグラニュー糖とバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら（1）を加えて絡める。全面に薄い焼色がついたらブランデーを回し入れて香り付けをし、火を止める。
3. 厚手のビニール袋に【A】を入れ、指でバターを潰すようにして粉になじませ、全体をそぼろ状にする。
4. グラタン皿などの耐熱容器に（2）を敷き、（3）をかけて180℃のオーブンで25分焼けば出来上がり。

• つくりたい3966
• つくった3550

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