この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• 牛もも塊肉

  300ｇ

• 柚子こしょう

  小さじ１

• サラダ油

  適量

• 香味野菜(クレソン、白髪ねぎ、針しょうが、みょうがなど)

  適量

• タレ(濃口しょうゆ１　：　バルサミコ酢１の割合で合わせたもの)

  適量

作り方

1. 牛肉は柚子こしょうを揉み込んでラップに包み、15分ほどなじませる。

   

   
2. フライパンにサラダ油を熱し、強火で1)の表面に焼き色をつける。取り出してアルミホイルで包み、30分ほど置いてからスライスする。
3. 皿に2)と好みの香味野菜を盛り付け、タレを添える。

• つくりたい6310
• つくった6528

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