この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• 長ねぎ

  2本

• オリーブ油

  小さじ1

• 【A】

• 白ワインビネガー

  大さじ2

• 塩

  小さじ1/4強

• 砂糖

  適量

• オリーブ油

  大さじ2

作り方

1. 長ねぎは4cm長さのブツ切りにする。
2. 【A】の調味料をよく混ぜあわせておく。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、１）を焼く。
4. 長ねぎに焼き色がついてやわらかくなったら、熱いうちに取り出して２）に漬ける。30分～1時間ほど冷蔵庫でなじませる。

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