この料理にあうお酒

• ビール
• カールスバーグ

材料( 1皿分 )

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• スモークサーモンスライス

  4枚（約30ｇ）

• ポテトサラダベース

  140g

• クリームチーズソース

  30g

• ピンクペッパー

  7粒くらい

• ディル

  飾り用

• 【ポテトサラダベース】

• じゃがいも

  100g

• きゅうり

  10g

• 玉ねぎ

  10g

• マヨネーズ

  30g(大さじ3)

• 穀物酢

  3滴くらい

• ホワイトペッパー

  少々

• 塩

  少々

• 【クリームチーズソース】

• クリームチーズ

  30g(大さじ2)

• 牛乳

  15cc(大さじ1)

• レモン果汁（100%）

  3滴くらい

• ホワイトペッパー

  少々

• 塩

  少々

作り方

1. じゃがいもを洗い、水から茹でる。もしくは蒸す。じゃがいもを加熱している間に、玉ねぎをみじん切りにして水にさらして辛味を抜き、キッチンペーパーで水気を拭いておく。きゅうりは縦割りにして、薄くスライスする。
2. じゃがいもに竹串がすっと刺さるまで火が入ったら、熱い内に皮をむいてボウルに入れて粗く潰す。全ての材料を加えて混ぜ合わせ、ホワイトペッパーと塩で味を調える。
3. 器に【ポテトサラダベース】をラグビーボール型に盛り付け、その上にスモークサーモン4枚を並べて、【クリームチーズソース】をかける。ピンクペッパーを散らし、ディルを飾る。
4. 【クリームチーズソース】 牛乳を沸騰直前まで温めておく。電子レンジでクリームチーズを温めて、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。温めた牛乳を加えて、全体が均一になるまで良く混ぜる。仕上げにレモン果汁とホワイトペッパー・塩少々で味を調えて、冷蔵庫で保存しておく。

• つくりたい1820
• つくった2120

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