この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• さんま(刺身用)

  1尾

• 紫玉ねぎ

  1/4個

• ライ麦カンパーニュ（1cm幅）

  6枚

• すだち

  1個

• オリーブ油

  大さじ1

• にんにくの搾り汁

  少々

• 酢

  大さじ1

• 塩

  少々

• 粗挽き黒こしょう

  少々

• イタリアンパセリ

  3本

作り方

1. さんまに軽く塩をして15分程寝かす。表面の水分を拭き取り、すだちの搾り汁と皮のすりおろし、酢を合わせた液に漬ける。
2. 紫玉ねぎを薄切りにして１)に加え、30分程マリネする。
3. ライ麦カンパーニュを1�p厚さに切り、オリーブ油とにんにくの搾り汁を混ぜたものをハケで塗る。塩少々を振ってオーブントースターで軽くトーストする。
4. ３）に２）の汁気をよく切ったものを一口サイズに切って載せ、イタリアンパセリとすだちの小片を飾る。

• つくりたい4112
• つくった3687

マイカレンダーに追加