この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ビオンタ アルバリーニョ

材料( 2人分 )

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• あさり（砂抜きしたもの）

  200g

• かき

  8粒

• えび

  8尾

• ミニトマト

  8個

• ブロッコリー

  1/2房

• しめじ

  1房

• にんにく

  1片

• オリーブ油

  大さじ2

• ブランデー

  50ml

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. あさりは殻同士をこすり合わせてよく洗う。かきは流水でよく洗う。えびは殻を外して背ワタを取る。ミニトマトはヘタを取り、ブロッコリーは小房に分ける。しめじは石づきを取って小房に分ける。にんにくは皮をむいて芽を取り除いてみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブ油、１）のにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たら、あさり、かき、えび、ブロッコリー、しめじを入れる。最後にミニトマトを入れてブランデーを回しかけ、蒸し焼きにする。
3. あさりの殻が開いて、全体に火が通ったら味を見て塩、こしょうで調えれば出来上がり。

• つくりたい16330
• つくった14341

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