サントリー レシピッタ -あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ-

赤ワインソースのチキンソテー カラフルペッパー風味

  • 30分

赤ワインソースのチキンソテー カラフルペッパー風味

マイカレンダーに追加

この料理にあうお酒

材料( 2人分 )

買い物メモに追加
  • 鶏もも肉

    1枚

  • 玉ねぎ(小)

    1個

  • バター

    3g

  • 赤ワイン

    大さじ2

  • ケチャップ

    大さじ1

  • 中濃ソース(とんかつソース)

    大さじ1

  • 小さじ1/4

  • こしょう

    少々

  • ベビーリーフ

    1パック

  • カラフルペッパー

    小さじ1

作り方

  1. ベビーリーフは洗って水気を切っておく。玉ねぎは5mm程度の粗みじん切りにする。next
  2. 鶏もも肉は、皮目の反対側に格子状に5mm程度の深さの隠し包丁を入れて火が通りやすくしてから、両面に塩、こしょうをする。next
  3. フライパンにバターを溶かし、鶏もも肉を皮目から焼く。カラフルペッパーを加えて4分ほど焼いたら裏返し、竹串を刺して、出てくる肉汁が透明になったら皿に取り出す。next
  4. 3)のフライパンに残った鶏の脂で1)の玉ねぎを芳ばしい香りが出て薄く色づくまで約3分、中火で炒める。赤ワイン、ケチャップ、中濃ソースを加えてさらに炒め合わせる。next
  5. 皿に4)を敷いて3)の鶏もも肉を載せ、周りにベビーリーフ、上にカラフルペッパーを飾る。
マイカレンダーに追加

< 関連レシピ >

おすすめのレシピ