この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• 鶏もも肉

  2枚

• ルジェ クレームド カシス

  大さじ3

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• にんにく

  1/2片

• 玉ねぎ

  1/8個

• オリーブ油

  大さじ1.5

• 赤ワイン

  100ml

• 顆粒コンソメの素

  小さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ1

• 水溶き片栗粉

  適量

作り方

1. 鶏もも肉に塩、こしょうをして15分以上置き、常温に戻す。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、１）のにんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、赤ワインを加えて煮詰める。
3. ２）の赤ワインが約半量まで煮詰まったら、ルジェ クレームド カシス、顆粒コンソメの素、しょうゆを加えて煮る。煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4. フライパンにオリーブ油（大さじ1/2）を熱し、鶏肉を皮目から焼く。皮目に焼き色がついたら、裏返してじっくりと焼き、中まで火を通す。
5. ５）を皿に盛り付け、４）のソースをたっぷりとかける。

• つくりたい11108
• つくった10367

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