この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• クレソン

  2束

• 白ごま

  小さじ2

• 黒ごま

  小さじ1

• だししょうゆ

  小さじ2

• EVオリーブ油

  小さじ1

作り方

1. クレソンは洗って軸元を切り落とし、3cmの長さに切る。塩少々（分量外）を入れた湯で茎からゆでる。冷水に取って水気を絞っておく。
2. フライパンか小鍋に白ごま、黒ごまを入れてから香りが立ってくるまで弱火で煎る。
3. だししょうゆ、EVオリーブ油をよく混ぜ合わせ、２）のごまをするか、指でひねりつぶしながら加えてあえ衣を作る。
4. １）を３）であえて器に盛る。

• つくりたい5504
• つくった4385

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