この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• いか

  1ぱい

• ブロッコリー

  1/2株

• 黄パプリカ

  1/2個

• ミニトマト

  4個

• ブラックオリーブ（輪切り）

  20ｇ

• 塩

  適量

• 【A】

• オレンジ果汁

  1個分

• 白ワインビネガー

  大さじ1.5~

• オリーブ油

  大さじ2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. いかは内臓を取り出してよく水洗いをする。胴は輪切りにし、ゲソは食べやすい大きさに切る。
2. ブロッコリーは小房に分け、黄パプリカは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは縦半分に切る。
3. 【A】の調味料を混ぜ合わせる。
4. 鍋に塩を加えた湯を沸かし、２）のブロッコリーと黄パプリカをゆでる。柔らかくなったら取り出す。次に１）のいかを入れて茹でる。
5. いかに火が通ったら、４）の野菜、ミニトマト、ブラックオリーブとともに３）のマリネ液に漬ける。味がなじんだら出来上がり。

• つくりたい9994
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