この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• ごぼう

  1本

• ベーコン

  2枚

• にんにく

  1/2片

• オリーブ油

  大さじ1

• 白ワイン

  大さじ1

• 水

  100ml

• コンソメの素

  小さじ1/2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• ドライパセリ

  適量

作り方

1. ごぼうは皮をこそげて、すりこぎなどで軽く叩き、4cm長さに切る。
2. ベーコンは5mm幅に切り、にんにくは薄切りにする。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、２）を炒める。にんにくの香りが立ってきたら、１）を加えてさらに炒める。
4. 全体に油がなじんだら、白ワインを加えて煮詰め、汁気がなくなったら水、コンソメの素、塩、こしょうを加えて弱火にし、蓋をしてごぼうが柔らかくなるまで煮る。
5. 器に盛り付け、ドライパセリを振りかける。

• つくりたい9980
• つくった8160

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