この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• ゆでたけのこ

  180g

• さやいんげん

  60g

• 鶏もも肉

  180ｇ

• サラダ油

  大さじ1/2

• バター

  20ｇ

• 小麦粉

  20ｇ

• 豆乳（無調製）

  250ml〜

• みそ

  小さじ1

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 粉チーズ

  大さじ1

作り方

1. ゆでたけのこは一口大の大きさに切る。さやいんげんはヘタを切る。
2. 塩を加えた熱湯で１）のゆでたけのこ、さやいんげんをゆでる。さやいんげんは食べやすい大きさに切る。
3. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。
4. フライパンにサラダ油を熱し、３）の鶏肉を焼く。両面に薄く焼き色がついたら、たけのこ、さやいんげんを加えて軽く炒める。
5. 鍋にバターを溶かし、小麦粉を焦がさないように炒める。粉っぽさがなくなったら、豆乳を1/3量入れてダマにならないように混ぜ合わせる。
6. 残りの豆乳を数回に分けて入れて混ぜ合わせ、滑らかになったらみそ、塩、こしょうで調味し、４）を加えて全体を混ぜ合わせる。
7. 耐熱容器に６）を入れ、粉チーズを振りかける。オーブントースターで焼き色がつくまで焼けば出来上がり。

• つくりたい10407
• つくった8252

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