この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• オクラ

  8本

• 豚バラ薄切り

  8枚

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 酒

  大さじ1/2

• しょうゆ

  適量

• 粒マスタード

  適量

作り方

1. オクラはヘタの堅い部分を除き、塩を振りかけて板ずりをしてさっと洗い、水気を拭き取る。
2. 豚バラ肉を1枚広げて塩、こしょうをし、１）のオクラを載せてくるくると巻く。これを8本作る。
3. フライパンを熱し、２）を中火で焼く。両面に焼き色がついたら、酒を加えて蓋をして5分程弱火で蒸し焼きにする。
4. 豚肉に火が通ったらしょうゆを加えて全体に味を絡めて取り出し、食べやすい大きさに切る。
5. 器に４）を盛り付けて、粒マスタードを添える。

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