この料理にあうお酒

• ビール

材料( ２人分 )

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• ささげ

  100ｇ

• かぼちゃ

  1/8個

• なす

  １本

• 大根おろし

  適量

• 揚げ油

  適量

• 【Ａ】

• 麺つゆ（２倍濃縮）

  120ｍｌ

• 酢

  100ｍｌ

• 豆板醤

  小さじ1/2

作り方

1. ささげとかぼちゃ、なすは食べやすい大きさに切る。
2. ボウルに【Ａ】を合わせておく。
3. １)の野菜を170℃の油で素揚げし、温かいうちに２)に漬け、冷蔵庫に入れて3時間程なじます。
4. 器に盛り付け、大根おろしを添える。

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