この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( )

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• れんこん

  5cm

• かぼちゃ

  1/8個

• パプリカ（赤）

  1/2個

• さつまいも

  小1本

• ズッキーニ

  1本

• オリーブ油

  大さじ2

• 塩

  適量

• 粗挽きこしょう

  適量

• 【A】

• 粒マスタード

  大さじ2

• はちみつ

  大さじ1

• レモン汁

  大さじ1.5

• しょうゆ

  小さじ1

• パセリ（みじん切り）

  小さじ１

• ＊作りやすい分量の材料です。

作り方

1. れんこんは7〜8mm幅の半月切りにし、かぼちゃは7〜8mm幅のくし切りにする。パプリカとさつまいもは一口サイズの乱切りにする。ズッキーニは7〜8mm幅の輪切りにする。
2. ボウルに１）の野菜を入れ、オリーブ油と塩、粗挽きこしょうを加えて混ぜる。
3. 耐熱皿に２）を広げ、220℃のオーブンで13〜18分焼く（途中で野菜を混ぜる）。
4. ボウルに【A】を入れて混ぜ、３）を焼き汁ごと加えてあえれば出来上がり。

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