この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 4人分 )

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• 赤パプリカ

  1/2個

• 黄パプリカ

  1/2個

• ズッキーニ

  1/2本

• 玉ねぎ

  1/2個

• フェタチーズ（瓶詰）

  70ｇ

• カッテージチーズ

  30ｇ

• 塩

  少々

• 粗挽き黒こしょう

  少々

• オールスパイス

  少々

• オレガノ（乾燥）

  少々

• オリーブ油

  小さじ2

• 冷凍パイ生地（20cm×20cm）

  2枚（300ｇ）

• 牛乳

  大さじ1

作り方

1. 赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニは7〜8mm角に切る。玉ねぎはごく薄く切る。
2. フライパンにオリーブ油と１）の玉ねぎを入れて火にかけ、焦がさないように炒める。玉ねぎがしんなりしたら１）の赤パプリカと黄パプリカ、ズッキーニを加えてさらに炒める。
3. ２）の全体に火が通ったら塩、粗挽き黒こしょう、オールスパイス、オレガノを加えてさっと混ぜ、バットなどに広げて冷ます。粗熱が取れたら、フェタチーズ、カッテージチーズを混ぜ合わせる。
4. オーブンを220℃に予熱する。天板にオーブンシートを敷き、解凍したパイ生地一枚を置き、その上に３）を載せる。縁を1〜2cm残して３）を広げ、上からもう一枚のパイ生地をかぶせる。
5. ４）の4辺をしっかりとフォークで押さえて、模様をつけると同時に生地同士をくっつけ、表面にナイフなどで数ヵ所小さな穴を開ける。最後に牛乳をハケで塗り、オーブンに入れて20分焼く。
6. ５）が焼けたらさらに180℃で10分ほど焼いて取り出し、粗熱を取ってから切り分ける。

• つくりたい4650
• つくった2613

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