この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• 赤パプリカ

  2～3個

• ベーコン

  2枚

• トマト

  大１個

• パスタ

  200ｇ

• オリーブ油

  適量

• コンソメ

  5ｇ

• 塩

  小さじ1/2

• ベビーリーフ

  適量

作り方

1. パプリカは4等分に切り、トースターで焦げめがつくまで焼き、皮をむく。そのうちのひとつは飾り用として１cmの角切りにする。トマトは一口大に、ベーコンは5mm幅に切る。
2. ミキサーに１）のパプリカとトマトを入れ、ジュース状にする。
3. 小鍋に２）とコンソメ、塩を入れ5分程煮詰める。
4. 別の鍋でパスタをゆでる。
5. フライパンにオリーブ油を敷き、ベーコンを炒めて少しカリッとしたら３）のソースを加えて混ぜ合わせ、４）のパスタを入れてソースを絡める。
6. 皿にパスタを盛り、上にベビーリーフ、飾り用のパプリカを載せる。

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