この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• パプリカ（赤・黄）

  各1個

• あじ（刺身用）

  100ｇ

• ピーナッツ

  4粒

• 輪切りピーマン

  3枚

• 【A】

• 酢

  大さじ4

• 砂糖

  大さじ4

• スイートチリソース

  大さじ1

作り方

1. パプリカは金串などに刺して直火でそれぞれ約5分ずつ焼く。粗熱が取れたら皮をむいて種を取り除き、一口大に切り揃える。
2. あじは一口大のそぎ切りにする。ピーナッツは粗めに刻んでおく。
3. 【A】の材料をよく混ぜ合わせ、１）と２）のあじを20分以上漬け込む。
4. 器に３）を盛り付け、２）のピーナッツ、輪切りピーマンを散らす。

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