この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• しめじ

  1パック

• 生さけ

  2切れ

• 玉ねぎ

  1/4個

• プチトマト

  6個

• イタリアンパセリ

  適量

• 塩

  適量

• 白こしょう

  適量

• ジェノベーゼソース

  小さじ2

• オリーブ油

  小さじ1

• レモン

  1/4個

作り方

1. しめじは石づきを取って小房に分ける。生さけは塩、こしょうをする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、イタリアンパセリは粗みじんに切る。
2. フライパンにオリーブ油を敷き、中火で１）の生さけの皮目をこんがりと焼き、身はさっと焼き目をつける。
3. 30cm×30cmぐらいに切ったオーブンペーパー2枚に２)のさけ、１）のしめじ、玉ねぎ、プチトマトを均等に載せ、上からジェノベーゼソースをかける。それぞれを半分に折り、切り口を2～3回折り返して口が開かないようにする。
4. 200℃に予熱したオーブンで約12～13分焼く。オーブンペーパーを切り広げてイタリアンパセリを散らし、好みでレモンを絞る。

• つくりたい13504
• つくった15276

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