この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• えのき茸

  1束

• 春菊

  1/2把

• にんにく

  1片

• 鷹の爪

  1本

• オリーブ油

  大さじ1

• 塩

  適量

作り方

1. えのき茸は根元を落として半分の長さに、春菊はえのき茸と同じ長さに切る。にんにくは薄切りに、鷹の爪は輪切りにする。
2. フライパンにオリーブ油、１）のにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。
3. にんにくの香りが立ってきたら、えのき茸と春菊の茎の部分を加えて炒める。軽く火が通ったら春菊の葉を加え、全体に火が通るまで炒め、塩で味を調える。

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