この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 4人分 )

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• かぼちゃ

  １／4個

• れんこん

  １００ｇ

• 豚肉（切り落とし）

  １５０ｇ

• にんにく

  ２かけ

• ごま油

  大さじ１

• 【調味料】

• 塩

  小さじ１／４

• お酒

  小さじ１

• 醤油

  大さじ１

• 　

  　

• こしょう

  適量

作り方

1. かぼちゃは、電子レンジで切れる程度まで柔らかくなるように加熱する。(この後、炒めるので崩れない程度。）
2. 蓮根は皮をむき、５ｍｍ幅のいちょう切りにする。
3. 豚肉は５ｍｍ幅に切り、塩こしょう（分量外）で下味をする。
4. フライパンに１ｍｍ幅にスライスしたにんにくとごま油を入れて熱し温まったら豚肉と蓮根を炒め、豚肉に火が通ったらかぼちゃと【調味料】を入れ更に２～３分中火で炒める。
5. お皿に盛りつけ、こしょうを振りかける。

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