この料理にあうお酒

• ビール
• チューハイ・カクテル
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• なす

  2本

• にんにく

  1片

• 【Ａ】

• レモン汁

  大さじ2

• 塩

  小さじ1/3

• ＥＶオリーブ油

  大さじ2

• しょうゆ

  小さじ1

• 　

  　

• 大葉

  2枚

• バゲット

  2切れ

作り方

1. なすは魚焼きグリルなどで全体が焦げるまで焼く。ヘタと皮をむいて細かく刻み、粗めにみじん切りにする。
2. にんにくは皮をむいてすりおろし、大葉は千切りにする。バゲットは2cm厚さに切り、軽く焼き色が付くまで焼く。
3. 【Ａ】を合わせておく。
4. ボウルに１）のなす、【Ａ】、にんにくを入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
5. 皿に盛り付けて大葉を飾り、バゲットを添える。

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