この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• 豚バラブロック

  400ｇ×2本

• 水

  600�t

• 酒

  60�t

• にんにく（つぶす）

  2分の1個

• 生姜（スライス）

  2分の1かけ

• 砂糖

  大さじ3

• 醤油

  大さじ4

作り方

1. 圧力鍋に豚バラブロック、水、酒、にんにく、しょうがを入れて20分加圧。
2. １）を冷蔵庫で冷やす。冷やした後に浮いて固まっている脂をすべて取り除く。
3. 肉を4等分程度に切り分け、砂糖、醤油を加えて5分加圧。
4. 蓋をとって、煮汁を煮詰める。

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• つくった1618

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