この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• 牛肉こまぎれ（ひと口大）

  200g

• 玉ねぎ

  1個（薄切り）

• オリーブオイル

  少々

• 赤ワイン

  50cc

• 【Ａ】

• 醤油

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1/2

• 山椒

  少々

• 　

  　

• アーモンド（乾煎り）

  適宜

作り方

1. 玉ねぎは薄切りに、牛肉はひと口大にカット。オリーブオイル少々を熱し、玉ねぎ、牛肉の順に炒めあわせます。
2. 牛肉に火が通ったら赤ワインを加えて煮詰め、汁気がなくなったら【Ａ】を加え、さっと煮絡めて盛りつけます。
3. 仕上げに刻んで乾煎りしたアーモンドを散らして出来上がりです。

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