この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• パクチー

  15ｇ

• えび

  8尾

• 片栗粉

  大さじ1

• サラダ油

  大さじ1

• 【Ａ】

• ナンプラー

  大さじ1

• レモン汁

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ1/2

作り方

1. パクチーは1cm幅のザク切りにする。
2. ボウルに【Ａ】と１）を加えてよく混ぜる。
3. えびは殻をむいて背ワタを取り、塩と片栗粉（ともに分量外）でよく揉み込んで水でよく洗う。水気をしっかり拭き取り、片栗粉をまぶす。
4. フライパンにサラダ油を熱し、３）を焼く。両面に焼き色がついて、中まで火が通ったら熱いうちに２）に加えて全体にタレを絡める。

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