この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• はまぐり（砂抜きをしたもの）

  150g

• 酒

  70ml

• 【A】

• 水

  100ml

• だしの素（顆粒）

  小さじ1/8

• しょうゆ

  小さじ1/2

• 　

  　

• ご飯

  2膳分

• あさつき

  適量

作り方

1. しっかり洗ったはまぐりと酒を小鍋に入れ、蓋をして火にかける。はまぐりの口が開いたらはまぐりだけを取り出す。
2. １）の鍋に残った汁を沸騰させ、アクが出れば取り除き、【A】を入れて味を調える。
3. ご飯を茶碗によそい、はまぐりを並べ、２)のだしをかける。細かく刻んだあさつきを上から散らす。

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