この料理にあうお酒

• ビール
• ザ・プレミアム・モルツ
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 牛肉（切り落とし）

  200ｇ

• 万能ねぎ

  1束

• 【Ａ】

• ごま油

  大さじ1.5

• 穀物酢

  小さじ2

• 七味唐辛子

  少々

• 濃口醤油

  大さじ1/2

• 上白糖

  小さじ1/2

• 水

  小さじ1/2

• 白ごま

  大さじ1/2

• 塩

  少々

• 　

  　

• サラダ油

  大さじ1

• 白ごま

  大さじ1/2

作り方

1. 牛肉は1枚ずつばらして、少量の塩をしておく。
2. 万能ねぎは4cm幅にカットして水洗いしておく。
3. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、牛肉を入れて片面のみ焼き色を付けてボウルにとって粗熱をとる。
4. ボウルに【Ａ】の調味料を入れて良く混ぜ合わせておく。
5. ４）にねぎを入れて良く混ぜ、器に盛り、その上に３）を盛りつけ、残りのソースを回しかけて上から残りの白ごまをかけて完成。

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