この料理にあうお酒

• ビール
• ザ・プレミアム・モルツ
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• 外国産牛サーロイン（ステーキ用）

  300ｇ

• ブルーチーズ

  50ｇ

• 豆乳

  250ｇ

• レモン汁

  少々

• ピンクペッパー

  適量

• バター

  10ｇ

作り方

1. フライパンにバター入れ塩・胡椒（分量外）したお肉をお好みの焼き加減で焼く。
2. 焼けたら、お肉を取り出す。冷めないよう、コンロの近くにアルミをかぶせ、置いておく。
3. 別鍋にチーズと豆乳を入れ、火にかける。
4. チーズを溶かし混ぜる。約1/3まで煮詰める。
5. ４）のソースに、とろみが付いたらレモン汁を入れ、味を決める。
6. お肉をお皿に盛り、ソースをかけて出来上がり！アクセントで、ピンクペッパーを散らしてもＯＫ！

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