この料理にあうお酒

• ビール
• チューハイ・カクテル
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 牛肉（切り落とし）

  160ｇ

• 玉ねぎ

  1.5個

• ご飯

  丼2杯分

• 砂糖

  大さじ3

• しょうゆ

  大さじ2

• 牛脂

  小さじ1杯分

• 一味唐辛子

  適量

作り方

1. 玉ねぎは半分に切り、それぞれを繊維に沿って薄切りにする。
2. 厚めの鍋を温めて牛脂を溶かし、１）の玉ねぎをサッと炒める。全体に油がなじんだら、そのまま蓋をして弱めの中火で10分程煮る（途中で一度混ぜること）。
3. ２）に牛肉、砂糖、しょうゆを加えて蓋をして、弱火で10～20分煮る。
4. 丼にごはんをよそい、３）を汁ごとかける。好みで一味唐辛子を振りかける。

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