この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 春キャベツ

  150ｇ

• にんにく

  1/2片

• 赤唐辛子

  1/2本

• 生ハム

  4枚

• ショートパスタ（フジッリ）

  140ｇ

• オリーブ油

  大さじ2

• アンチョビペースト

  小さじ2

• 塩

  適量

• 粗挽き黒こしょう

  適量

作り方

1. 春キャベツはザク切りにする。にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は種を取って輪切りにする。
2. 生ハムは食べやすい大きさに切る。
3. 塩を入れた熱湯でショートパスタを袋の表示時間の通りにゆでる。ゆであがる2分前に春キャベツを入れてパスタといっしょにゆでる。
4. フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火で炒める。にんにくの香りが立ってきたらアンチョビペーストを加えて軽く炒める。
5. ４）に３）と適量のパスタのゆで汁を加えて味を絡める。塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。
6. 器に５）を盛り、生ハム、粗挽き黒こしょうをトッピングする。

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