この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• えび

  10尾

• 春雨

  20ｇ

• 卵

  1/2個

• 酒

  大さじ1

• 【Ａ】

• トマトケチャップ

  大さじ5

• みりん

  大さじ3

• 砂糖

  大さじ1

• 豆板醤

  小さじ1

• 　

  　

• 揚げ油

  適量

作り方

1. えびは殻をむいて背開きにし、背ワタを取り、酒を振りかける。
2. 春雨の半分をキッチンばさみで1cmの長さに切る。
3. １）を溶き卵にくぐらせ、２）をまぶす。
4. 揚げ油を180℃に熱し、残り半分の春雨を素揚げする。春雨が揚がったら取り出し、続いて３）を揚げる。
5. フライパンに【Ａ】を入れて中火にかけ、４）のえびを絡める。
6. 器に素揚げした春雨を敷き、５）を盛り付ける。

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