この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

• 新じゃが

  2個

• きゅうり

  1/2本

• にんじん

  20ｇ

• 梅干

  1個

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• すし酢

  大さじ1

• マヨネーズ

  大さじ1.5

作り方

1. 新じゃがは皮をむいて、2〜3cm角に切る。水からゆでて、柔らかくなったら湯を切り、再度、鍋を火にかけて水分を飛ばす。じゃがいもが熱いうちに、塩、こしょう、すし酢で下味をつける。
2. きゅうりは半月切りに、にんじんはいちょう切りにして塩もみをする。
3. １）、水気を絞った２）、種を取って細かく刻んだ梅干、マヨネーズをよく混ぜ合わせる。
4. 塩、こしょうで味を調える。