この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 絹ごし豆腐

  1/2丁

• 豚ひき肉

  50ｇ

• ピーマン

  1/4個

• 玉ねぎ

  1/8個

• サラダ油

  小さじ1

• 豆板醤

  小さじ1/4

• おろししょうが

  小さじ1/4

• 【Ａ】

• 味噌

  小さじ2

• 砂糖

  小さじ1/2

• 酒

  小さじ1

作り方

1. 豆腐は4等分に切り、ペーパーで包んで水けをきり、器に盛る。
2. フライパンに油・おろししょうが・豆板醤を加えて弱火で熱し、香りが出たら豚ひき肉・玉ねぎを加えて中火で炒める。
3. 火が通ってきたら、ピーマンを加えてさっと炒め、合わせた【Ａ】を加えて調味する。
4. １）の豆腐に３）の肉味噌をのせる。

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