この料理にあうお酒

• ビール
• 梅酒

材料( 2人分 )

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• なす

  2本

• 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）

  200ｇ

• 水菜

  1株

• ミニトマト

  4個

• 【Ａ】

• 白ごま

  大さじ１

• マヨネーズ

  大さじ3

• 酢

  大さじ1

• 味噌

  小さじ1

• 砂糖

  大さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

作り方

1. なすは皮を縞模様にむき、半分の長さに切って縦4等分に切る。熱湯に塩を加え、2分程ゆでて冷水に取り、冷まして水気を拭いておく。
2. 水菜は根元を落とし、4cm長さに切る。豚肉は熱湯に1枚ずつ広げ入れ、色が変わったら冷水に取り、水気を拭き取る。ミニトマトは洗っておく。
3. 【Ａ】を合わせる。
4. 皿に水菜、豚肉、なす、トマトを盛り付け、【Ａ】のソースをかける。

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