この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• なす

  2本

• 塩

  小さじ1/2

• キャベツ

  4枚

• にんじん

  1/5本

• 【Ａ】

• 柚子こしょう

  小さじ1/8

• ポン酢

  小さじ4

• サラダ油

  小さじ1

作り方

1. なすは粗みじん切りにし、塩で軽く揉んで5分程おく。水分が出たらペーパータオルに包みギュッと絞る。
2. キャベツとにんじんも粗みじん切りにする。
3. 【Ａ】の材料を混ぜてドレッシングを作り、１）のなすを加えてドレッシングを染み込ませる。
4. キャベツ、にんじん、３）の順に盛り付け、スプーンを添える。

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