この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• なす

  3本

• 白ねぎ

  1/3本

• しょうが

  1/2片

• にんにく

  1/2片

• 【Ａ】

• だし

  100ml

• しょうゆ

  大さじ2.5

• 砂糖

  大さじ1.5

• 　

  　

• 揚げ油

  適量

作り方

1. なすは大きめの乱切りにする。白ねぎは小口切りにし、しょうがとにんにくはすりおろす。
2. 【Ａ】、白ねぎ、しょうが、にんにくを混ぜ合わせる。
3. 170℃に熱した揚げ油でなすを揚げ、なすが揚がったら軽く油を切り、熱いうちに２）に漬ける。

• つくりたい10273
• つくった10386

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