この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 卵

  3個

• 長ねぎ

  1/2本

• ゆでたけのこ

  80ｇ

• かに缶（小）

  1缶

• サラダ油

  大さじ1.5

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 酒

  大さじ1/2

• 【Ａ】

• 水

  100ml

• 鶏ガラスープの素

  小さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ1

• 砂糖

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 酢

  大さじ1

• 　

  　

• 水溶き片栗粉

  適量

• グリーンピース（缶）

  あれば適量

作り方

1. 卵はよく溶きほぐし、塩、こしょうで下味をつける。
2. 長ねぎは斜め薄切り、ゆでたけのこは細切りにする。かに缶は汁気を切っておく。
3. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、２）を炒める。火が通ったら、酒を加えてさっと炒めて粗熱を取る。粗熱が取れたら、１）の卵液とよく混ぜ合わせる。
4. フライパンに残りのサラダ油を熱し、３）を流し入れ、全体を大きく混ぜながらふんわりと焼く。
5. 小鍋に【Ａ】を入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
6. 器に４）を盛り付け、５）のあんをかけて、あればグリーンピースを散らす。

• つくりたい14514
• つくった16876

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