この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 木綿豆腐

  1/2丁

• 玉ねぎ

  1/8個

• ピーマン

  1/2個

• パセリ

  適量

• ツナ缶（小）

  1/4缶

• トマトケチャップ

  大さじ2/3

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• オリーブ油

  大さじ1.5

• 溶けるチーズ

  適量

• 粗挽き黒こしょう

  適量

作り方

1. 木綿豆腐はしっかり水切りをする。
2. 玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにする。パセリはみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、２）の玉ねぎとピーマンの粗みじん切りと汁気を切ったツナ缶を炒める。野菜に火が通ったら、トマトケチャップ、塩、こしょうで味を調える。
4. 耐熱容器に食べやすい大きさに切った豆腐を並べ、塩、こしょう、オリーブ油大さじ1をかける。これをオーブントースターで薄く焼き色がつくまで焼く。
5. ４）の上に３）、溶けるチーズを載せてさらにオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
6. 皿に盛り付け、パセリのみじん切り、粗挽き黒こしょうを散らす。

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