この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• にんじん

  1本

• グレープフルーツ

  1個

• 揚げ油

  適量

• 塩

  適量

• 砂糖

  小さじ1/2〜

• オリーブ油

  大さじ1〜1.5

作り方

1. にんじんは輪切り（大きければ半月切り）にし、160〜170℃の揚げ油で素揚げする。
2. グレープフルーツは薄皮から果肉を取り出し、大きければ半分に切る。果肉を取った後の薄皮の果汁をしっかり絞る。
3. ボウルに２）の果汁、塩、砂糖、オリーブ油をよく混ぜ合わせ、１）、グレープフルーツの果肉を加えて10分程置いておく。

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