この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 豚バラ薄切り肉

  180ｇ

• 青梗菜

  1株

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 【Ａ】

• 味噌

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• みりん

  大さじ1.5

• 粉山椒

  小さじ1/3

作り方

1. 豚バラ薄切り肉は3cm幅に切り、塩、こしょうで下味をつける。
2. 青梗菜の茎の部分は縦半分に、葉の部分はザク切りにする。
3. フライパンを熱し、１）を中火で炒める。豚肉に焼き色がついたら余分な脂をペーパーなどで取り除き、２）を加えてさらに炒める。
4. 混ぜ合わせた【Ａ】を加えて全体に味を絡める。

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