この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( )

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• れんこん

  150ｇ

• にんじん

  2/3本

• 玉ねぎ

  1個

• ベーコンブロック

  100ｇ

• 手羽元

  8本

• ブロッコリー

  1/2株

• 酢

  適量

• 塩

  適量

• 粗挽き黒こしょう

  適量

• 水

  1000ml

• ローリエ

  1枚

• コンソメキューブ

  2個

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• ※作りやすい分量の材料です。

作り方

1. れんこんは1cmの輪切り（大きければ半月切り）にし、酢を加えた水にさらす。
2. にんじんは4cm長さに切り、縦に4〜6等分にする。玉ねぎは縦に4等分に切る。ベーコンブロックは食べやすい大きさに切る。
3. 手羽元に塩、こしょうをし、熱したフライパンで焼く。全体に焼き色がついたら火を止める。
4. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆで、水気を切っておく。
5. 厚手の鍋に１）、２）、３）、水、ローリエ、コンソメキューブを入れて火にかける。煮立ったらアクを取り除き、蓋をして15〜20分煮る。
6. 塩、粗挽き黒こしょうで味を調え、ブロッコリーを加えて1〜2分煮る。

• つくりたい20898
• つくった18901

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