この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 車麩

  6個

• 片栗粉

  適量

• サラダ油

  大さじ2～

• 【Ａ】

• 水

  100ml

• みりん

  大さじ2.5

• しょうゆ

  大さじ2.5

• 酒

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ1/2

• 　

  　

• ブロッコリースプラウト

  1/2パック

作り方

1. 車麩はたっぷりの水で戻し、柔らかくなったらしっかり水分を絞って半分に切る。
2. １）の車麩に片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油を熱し、２）の車麩を中火で焼く。焼いている途中で油が少なくなれば適量を追加し、両面に焼き色がつくまで焼く。
4. あらかじめ混ぜ合わせておいた【Ａ】 を加えて煮汁がなくなるまで煮絡める。
5. 皿に盛り付け、根元を切り落としたブロッコリースプラウトを散らす。

• つくりたい11275
• つくった12539

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