この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• ホタルイカ

  120ｇ

• にんにく

  2片

• 赤唐辛子

  1本

• パセリ

  適量

• オリーブ油

  100ml

• 塩

  小さじ1/2

作り方

1. ホタルイカは目、くちばし、軟骨を取り除く。
2. にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取って輪切りにする。パセリはみじん切りにする。
3. フライパンに２）、オリーブ油、塩を入れて弱火にかける。
4. にんにくの香りがしてきつね色になって来たら、１）のホタルイカを加えて数分加熱し、仕上げにパセリのみじん切りを加える。

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