この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2合分 )

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• 鮎

  2尾

• 米

  2合

• 塩

  適量

• 昆布（5cm角）

  1枚

• 【Ａ】

• 薄口しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• 　

  　

• 大葉

  3枚

作り方

1. 米は研いで30分程浸水する。
2. 鮎は水で洗ってぬめりを取り、塩を振ってグリルで焼く。
3. 炊飯器の内釜に１）と【Ａ】を入れて水を目盛りまで注ぎ、昆布、２）を載せて炊飯する。
4. 炊き上がったら、鮎の骨を取り除き、全体を軽く混ぜる。
5. 茶碗に４）をよそい、千切りにした大葉を載せる。

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• つくった3442

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